Multifunktionsgerät, 11 x GN 1/1 oder 600 x 400 mm
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› Schnellkühlen: 90°C bis 3°C,
Schockfrosten: 90°C bis -18°C
› pro Zyklus 90°C bis 3°C: 70,00 kg
› pro Zyklus 90°C bis -18°C: 50,00 kg
› Vorkühlen der Zelle, Trocknen, Multilevel-Funktion
› automatische Aufbewahrung am Ende
des Schockfrostzyklus
› Auftauen bei kontrollierter Temperatur
und Feuchtigkeit
› Gären mit Einspritzung von Feuchtigkeit
› Niedrig-Temperaturgaren bis zu 85°C,
Warmhalten 65°C
› Kühlhalten 6°C, gefroren halten -10°C
› Kapazität: 11 x GN 1/1 oder 600 x 400 mm
› kapazitives 7"-Farbdisplay
› beheizter Kerntemperaturfühler mit 4 Messpunkten und
Schnellanschluss
› Kammerdesinfektionssystem
› optische Alarme
› außen und innen aus Edelstahl
› tiefgezogener Innenboden
› Anti-Beschlagtür
› Magnetdichtungen an allen 4 Seiten der Tür
› Seitengitterstützen mit 18 mm Lochabstand
› Hochleistungsverdampfer
› USB, Wi-Fi- und Ethernet-Anschluss
für HACCP-Download und Remote-Service
› automatische Abtauung und
Kondenswasserverdunstung
› Kältemittel: R290
› Anzahl Einschübe bei GN 1/1 65 mm
› Auflagen in der Höhe verstellbar
| Abmessungen | 850 mm x 870 mm x 1860 mm B x T x H |
|---|---|
| Serie | silver |
| Modellbezeichnung | SUBMARINE |
| Außenmaterial | Edelstahl |
| Spannung | 400 V |
| Anschlusswert | 3,59 kW |
| Gewicht | 200 kg |
Zubehör
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